Γνήσιο Ελληνικό προϊόν. Παράγεται τον Απρίλιο κατά την περίοδο ανθοφορίας των πορτοκαλιών και μανταρινιών στα περιβόλια της Σπάρτης.

Ξεχωρίζει από το ανοιχτόχρωμο πορτοκαλί χρώμα του και το έντονο άρωμά του.

Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνη C, διακρίνεται για την αγχολυτική και καταπραϋντική του δράση.

Η επεξεργασία του γίνεται εν ψυχρώ για να μην αλλοιωθούν οι θρεπτικές του ουσίες.

Η ιδιότητά του να κρυσταλλώνει οφείλεται στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του.

Σύμφωνα με την Ελληνική Μεσογειακή Δίαιτα, το μέλι αποτελεί σημαντικό στοιχείο του "Ελληνικού Πρωινού". Ωστόσο, ως τυπικό ελληνικό προϊόν ιδιαίτερης αξίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε γεύμα, κάθε ώρα της ημέρας.